Opérations
Production
Recettes versionnées, ordres de fabrication et coût de revient réel : sachez ce que coûte vraiment chaque baguette, chaque litre de jus ou chaque savon.
Pourquoi ce module
Le problème résolu
Le prix de vente fixé « au jugé », des matières qui disparaissent sans explication et des pertes jamais mesurées : la marge de l’atelier reste un mystère.
Fonctionnalités
Les fonctionnalités principales
Nomenclatures versionnées
Recettes multi-niveaux (semi-finis), taux de perte par composant, coûts de main-d’œuvre, d’énergie et frais généraux.
Coût de revient
Coût théorique au coût moyen pondéré des matières, détaillé niveau par niveau.
Ordres de fabrication
Planification avec disponibilité des composants, lancement, consommations, déclaration des quantités produites et des rebuts.
Production rapide
Pour la fournée du matin : une seule étape consomme les matières et fait entrer les produits finis en stock.
Lots et péremption
Lot et date de péremption des produits finis ; sorties des composants par premier périmé, premier sorti.
Rapports
Besoins en matières, coût réel contre théorique, rendement et taux de rebut, production par jour, semaine ou mois.
Pour qui
Pensé pour
Boulangeries, pâtisseries et unités agroalimentaires Ateliers de savon, de jus, de beurre de karité Ateliers de couture et petites unités de transformation
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